本文由专注养分科普的微信公众平台《极养®视界》公众号：JiYang_Vision授权转载。 撰写｜Jia Zhang PHD 校稿｜Haoran PHD 编审｜Xinyin PHD, RD 联想｜Fay& Yiki[实习]

小引：

膳食补充剂是以保捏健康和珍视疾病为经营的养分素成品。现今商场上膳食补充剂的种类越来越多，让东说念主眼花头晕。然而可能好多东说念主都有疑问，我到底需不需要补充剂？哪些补充剂与疾病酌量？本文就以养分补充剂与东说念主体免疫的联系为例解答这些疑问。

（图片来自：微信公众平台寰球图片库）

著作选录

膳食补充剂是什么？

膳食补充剂适用范围

养分与免疫

科学前沿——益生菌与免疫健康

这位陈先生似乎关于“膳食补充剂与免疫力之间的联系”有所耳闻，可惜的是，他找对了主义，却用错了剂量~~~真的可惜！

那么，话说追念，膳食补充剂和免疫力之间究竟有什么关联呢？

膳食

补充剂

是什么？

在好意思国，膳食补充剂（ Dietary Supplements）是补充膳食养分为经营的口服类居品。包括维生素和矿物资（占31%的商场份额）、植物活性身分和草药成品（17%）、卵白粉（14%）、畅通养分（8%）、代餐和减脂居品（8%）过头他（21%）[1,2]。在我国，膳食补充剂被称为保健品或养分补充剂。

▲图片｜好意思国膳食补充剂商场份额[2]

膳食

补充剂

适用范围

关于大部分东说念主而言，奴婢《中国住户膳食指南2022》改善饮食，平衡养分，是第一位的。

若是你的饮食结构别离理，蔬菜生果等数目不及，迟缓转变饮食民风是最蹙迫的；

若是戮力后，因为各式原因饮食结构长本事别离理，导致养分素衰退（不错请专科的养分师评估），少许、迟缓、适量地添加复合维生素和矿物资等膳食补充剂关于大多量东说念主是潜在益处大于风险的[3]。

关于某些状态下的特别东说念主群，摄入膳食补充剂是有益的，举例：备孕、孕期或哺乳期的女性、重生儿、减肥东说念主群、更年期女性、老年东说念主等。

咫尺的左证还是不错阐述，给稳健的个体和东说念主群合适量的维生素、矿物资等膳食补充剂不错影响免疫力，改善重生儿先天残障、肥美、Ⅱ型糖尿病、心脑血管疾病、癌症、骨质疏松等疾病。

由于慢性病种类好多，底下咱们以膳食补充剂与免疫系统为例，聊聊哪些膳食补充剂不错增强免疫系统。

养分

免疫

免疫系统每时每刻不在保卫着咱们的肉体，反抗细菌、病毒和微生物。然而咱们是否不错作念些转变来增强免疫系统呢？到咫尺为止，尚莫得平直的科学左证阐述生涯步地的转变（膳食、畅通、压力、膳食补充剂过头他因素）与免疫系统增强有平直的酌量，然而，不少的科学左证还是盘曲性地标明健康的生涯步地是保捏免疫系统健康、结实的第一步和最蹙迫的一步。

免疫系统需要捏续的、好的养分供给。科研还是阐述，养分不良的东说念主更容易感染疾病。举例，膳食中衰退卵白质会减少免疫细胞的数目，减少免疫抗体。健康的生涯步地是提高免疫力最蹙迫的身手。

健康的生涯步地包括[5]

不要抽烟；

摄入满盈量的蔬菜、生果、全麦谷物/粗粮、减少饱和脂肪的摄入（动物饱和脂肪：猪油、牛油等，植物饱和脂肪：棕榈油、起酥油，奶油等）；

礼貌性地西宾；

保管健康体重；

放荡血压；

若是饮酒，请适量；

充足的寝息；

罗致要领珍视微生物感染，如：勤洗手，肉类要透顶加热；

礼貌地检验肉体。

然而，关于一些高风险的群体来说，只靠健康的生涯步地可能并不及以保管高功能的免疫系统，比如说老年东说念主，他们是养分不良与免疫衰退的高风险东说念主群，亦然好多免疫试验所遴荐的东说念主群。

免疫系统奉陪年岁增长而拖沓，免疫系统的削弱是朽迈的一个蹙迫发达。与年青东说念主比拟，老年东说念主免疫系统弱，因此容易感染和患炎症类的疾病。辞寰宇范围内，呼吸说念感染、流感、肺炎是65岁以上老东说念主的主要物化原因。

Q：关于老年东说念主来说，增强免疫力除了健康的生涯步地还需要什么呢？

A：当先咱们要了解到即使在发达国度，维生素、矿物资等微量养分素不及类型的养分不良（micronutrient malnutrition）亦然遍及存在的，在老年东说念主中更为遍及。因为老年东说念主吃饭的种类和数目都较少，取得的微量元素也就更少。健康和平衡的饮食有助于改善养分不良，从而匡助增强免疫力。

Q：膳食补充剂不错匡助免疫系统的健康更进一步吗？

A：一般来说，添加膳食补充剂是对老年东说念主有益的，即使小的转变可能都会对老年东说念主有比较大的影响[6]。然而老年东说念主需要与醒目老年病学的医师或具有专科经历认证的养分师斟酌。

1

摄入哪些维生素和矿物资

增强你的免疫系统？

一些实考左证标明[5-8]，微量养分素衰退——举例：锌、硒、铁、铜、叶酸、维生素A、B6、C和E，会影响咱们的免疫系统。然而并莫得左证阐述，给膳食养分充足的东说念主添加微量养分素对免疫系统有益。

是以，你能作念什么呢？若是你怀疑你的膳食并不行提供你所需要的养分，可能你不心爱蔬菜，只心爱吃白米、白面等细粮；不心爱全麦或粗粮，每天摄入适量的复合维生素和矿物资可能有益于你的免疫系统，也会让你肉体更健康。然而摄入大剂量的单一维生素并不行改善你的健康状态。平衡地摄入各式养分元素能力让免疫系统正经入手。

硒｜硒摄入衰退会增多东说念主们患膀胱、乳腺、结肠、直肠、肺和前线腺癌的风险。并莫得左证阐述养分充足的东说念主稀奇摄入硒能珍视癌症。

维生素A｜衰退维生素A会损坏免疫系统，增多感染性疾病的风险。研究标明，给不衰退维生素A的健康老东说念主摄入稀奇的维生素A并不行增强或扼制免疫力。

维生素B2｜动物试验标明维生素B2不错阻遏细菌感染。

维生素B6｜衰退维生素B6会缩小免疫力。若是衰退，适量增多摄入量就不错规复免疫力。然而加大摄入量并莫得稀奇健康益处，而况可能促进肿瘤滋长。

维生素C｜莫得充足的左证施展单独摄入稀奇的维生素C不错增强免疫力。

维生素D｜咱们肉体通过充足的日照产生的维生素D不错匡助抗击肺结核病毒。关于维生素D与其他免疫系统的联系并不线路。

维生素E｜研究标明让65岁以上的老东说念主逐日摄入200mg维生素E（远高于平淡东说念主逐日30mg的摄入量）不错增强对乙肝和破感冒疫苗的恢复，但对肺炎球菌和白喉疫苗莫得作用。

塔夫茨大学(Tufts University)王祥东讲授试验组，对维生素A、E、类胡萝卜素珍视癌症的分子机理作念过详备的研究[8]，也阐述在摄入不实时，补充有益健康，过多的摄入可能对肉体有反作用。

2

摄入哪些草本植物和中草药

让你的免疫系统更结实？

好多植物和中草药保健品宣称不错帮你增强免疫力[5-7]。尽管有些盘曲的左证施展某些草本植物有可能改善免疫力，然而每每莫得衰退笃信和平直的左证阐述他们本色增强了免疫力。即使过往的临床不雅察或数据自大某些草本植物关于免疫系统具有强化作用，但鉴于每个东说念主独到的免疫系统，此类草本植物无意会对每个东说念主都有用。

芦荟Aloe vera

咫尺莫得左证施展芦荟过头索求物不错转机免疫系统。与抗炎药物联用时，烧痕、伤口疤痕、冻伤、皮肤炎症有缓解作用。

黄芪/黄参Astragalus

并莫得免疫转机作用，服用过多可能会有危急。

松果菊/紫锥菊Echinacea

莫得左证阐述松果菊过头索求物增强免疫、珍视或颐养感冒，长期服用会对肉体有危害。

大蒜Garlic

大蒜过头索求物可能会阻遏感染。一项对欧洲东说念主群的实考阐述，蒜和葱的摄入频率与一些癌症发生率酌量。需要更多的科研数据去阐述其珍视或颐养感染和癌症。

东说念主参Ginseng

尽管传统的中医药觉得东说念主参不错提高免疫力。然而好意思国国度替代医药委员会（NIH/NCCAM）觉得并莫得笃信的左证阐述其免疫增强成果。

甘草Glycyrrhizaglabra

甘草行为传统的中草药宣称不错颐养多种疾病，然而咫尺的科学左证并不相沿，而况食用量多对肉体会有潜在的危害。

科学前沿

Probiotics

益生菌与免疫健康

胃肠说念微生物菌群是连年来很热点的话题和科研课题，好意思国政府和公司也有好多的科研插足。咫尺初步的左证阐述胃肠说念微生物菌群会影响免疫系统，然而真的的机理进程并不线路。

益生菌是咱们消化系统内好的微生物。通过阅读标签，咱们不错从乳成品、饮料、膳食补充剂等容易地获取益生菌。关联词咫尺莫得平直的左证阐述摄入益生菌不错增强咱们的免疫系统。然而至少合理食用益生菌类对咱们的肉体并莫得危害。

极养视点

膳食补充剂的使用原则 >>>

奴婢《中国住户膳食指南2022》平衡养分；

在服用膳食补充剂前，请找具有专科经历认证的养分师盘问；

当养分不平衡、养分素衰退，膳食补充剂的添加故意于慢性病的防治；

高风险东说念主群稳健食用膳食补充剂有助于提高免疫系统功能；

关于草本植物和中草药的服用要尤其严慎，因为身分的复杂性，是以其作用机理和服从还莫得得到都备阐述。

参考文件：

[1]National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements office (NIH ODS) FAQ https://ods.od.nih.gov/

[2]http://clients1.ibisworld.com/reports/us/industry/ataglance.aspx?entid=490

[3]American Dietary Guideline 2015-2020

[4]Scientific evidence for popular health supplements，数据源http://bit.ly/Snakeoil

[5]Six ways you can help your immune systemfromHarvard medical school

http://www.health.harvard.edu/healthbeat/six-ways-you-can-help-your-immune-system

[6]Your immune system series from Harvard medical school http://www.health.harvard.edu/topics/your-immune-system

[7]How to boost your immune system? from Harvard medical school http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system

[8]Tufts professor Xiangdong Wang pubmed publication list http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Wang+XD+and+Mayer+OR+Wang+XD+and+russell

《中国临床养分网》裁剪部

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